Océalliance, il principale grossista di prodotti ittici in Francia
Océalliance, leader nel commercio all'ingrosso di prodotti ittici francese ed europeo, è presente in tutte le aste francesi da Boulogne-sur-Mer a Saint-Jean de Luz. Siamo inoltre presenti in Scozia, attraverso la nostra filiale Angelbond.
Garante della freschezza, nei nostri 23 laboratori di trattamento dei prodotti ittici situati ilpiù vicino possibile ai porti acquistiamo, prepariamo e consegniamo prodotti della pesca francese in A/B. Grazie alla nostra gamma di prodotti e al nostro know-how, serviamo la grande distribuzione, grossisti, pescherie e ristoratori.
1/ Una fornitura sicura
Océalliance è una rete unica con una presenza in 33 aste francesi. Siamo il 1° acquirente e il 1° grossista di prodotti ittici della pesca francese.
Siamo presenti per gli acquisti nella Manica e lungo tutta la costa atlantica:
- Al nord, a Boulogne-sur-Mer
- In Normandia, a Port-en-Bessin, Cherbourg e Granville
- Nel nord della Bretagna, in particolare alle aste di Saint-Malo, Erquy, Saint-Quay-Portrieux, Roscoff, Brest
- Nel sud della Bretagna, alle aste di Douarnenez, Audierne, Saint-Guénolé, Le Guilvinec, Loctudy, Concarneau, Lorient e Quiberon.
- Nei Paesi della Loira, a La Turballe, Le Croisic, Noirmoutier, Saint-Gilles-Croix-de-Vie e Les Sables d'Olonne
- Nel sud-ovest, alle aste di La Rochelle, l'isola di Oléron, Royan, Arcachon e Saint-Jean de-Luz
Oltre agli acquisti all'asta, Océalliance ha sviluppato numerose collaborazioni con pescherecci: reti a circuizione, reti da posta, nasse, pescherecci costieri, raccoglitori di molluschi, traina, pesca al buccino...
Queste partnership hanno lo scopo di garantire i nostri acquisti di specie strategiche e ci consentono di stabilire disciplinari per offrire prodotti di qualità e freschezza incomparabili.
2 / Una vasta gamma di prodotti ittici
Océalliance, la più ampia gamma di prodotti ittici della pesca costiera e d'altura francese:
- pesce intero:
- pesci costieri: grongo, merluzzo giallo, triglia rossa, gallinella, pagello, merlano, sarago, tordo, nasello, ombrina, sperlano, cefalo, sugarello giallo e nero
- pesce nobile: branzino, orata, san pietro, rombo, pagro…
- pesce piatto: sogliola, rombo giallo, passera di mare, sogliola limanda, sogliola cuneata…
- pesce azzurro: sardina, sgombro
- pesce d'allevamento: trota, salmone, ricciola
- altri pesci interi: tonno rosso, tonno bianco, tonno obeso
- pesce da prima trasformazione:
- sfilettato: merluzzo, molva azzurra, merluzzo giallo, merluzzo carbonaro, eglefino, molva azzurra, salmone, sebaste, halibut, merlano, sardina, busbana bruna, pesce sciabola
- taglio: coda di bottatrice
- dorso: merluzzo, eglefino, merluzzo giallo, merluzzo carbonaro, spigola
- spellati: gattuccio e palombo, ala di razza
- crostacei vivi o cotti: scampi, granchi (interi, a metà, chele), astici, aragoste (rosse, rosa), granceole...
- frutti di mare: capesante, buccini, littorine, piè d’asino, vongole, vongole veraci, veneridae, telline, ostriche, fasolari, arselle…
- cefalopodi: seppia, calamaro, polpo…
In tutto, ogni giorno ti vengono offerte quasi 100 specie diverse.
Grazie al vero know-how dei nostri team, siamo in grado di offrirti:
- Approvazione e calibrazione delle materie prime provenienti da aste e barche (controllo della freschezza)
- Filettatura a mano su un'ampia varietà di specie: squamatura, rimozione della pelle, rifilatura.
- Confezionamento
- Porzionatura
- Controllo sui prodotti finiti
I nostri laboratori, situati lungo la costa atlantica, sono fortemente radicati nel proprio territorio e promuovono le specialità e il know-how dei pescatori di ogni regione. Qui è dove i tuoi ordini vengono preparati e spediti in base alle tue esigenze.
3/ Una garanzia di freschezza
Ti offriamo la possibilità di acquistare direttamente il pesce fresco che i nostri esperti hanno selezionato la mattina all'asta e che abbiamo preparato con cura nei nostri laboratori. La spedizione avviene lo stesso giorno e tutto viene consegnato in A/B ovunque in Francia, per una freschezza incomparabile.